傍晚，在國立台灣美術館，稍微逛逛以後，不知不覺也快到晚餐時間了，

就乾脆往南逛去，一邊蔭著綠色廊道，一邊尋找有沒有什麼美食，

國立台灣美術館往南走的美術園道上，不意外的有許多特色的餐廳，

「原本以為台中的物價會比台北便宜的......」

雖然看到了幾家好像不錯的餐廳，不過走近看了看菜單後都讓Daniel卻步......

該說不愧是美術館附近嗎？價格也跟藝術品一樣是怎麼回事？

Daniel不禁吐槽，還好沒有不看價格就直接走進去，不然吃完後看到帳單可能都要昏倒了......

就這樣走著走著逛到了五權七街，離美術館越遠，餐廳也越來越少的感覺，

這區的人都吃藝術的嗎？難道沒有像我這種平民吃的料理？

想說拐進五權七街，離開美術園道應該就會有比較多小吃了吧？

但是還是打不定主意要吃什麼。

此時遠遠的看到了紅色的招牌，還沒走近就飄來陣陣鹽酥雞的香味。

而此時的Daniel也早已飢腸轆轆......

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熊掌香雞排-西區炸物推薦|鹽酥雞推薦|必吃雞排|在地推薦美食|宵夜推薦|特色雞排

403台中市西區五權七街135號

星期一～星期日、15:30–02:00

+886976582529

【熊掌香雞排 菜單】

熊掌雞排外觀看起來不怎麼顯眼，就是很普通的雞排店，同時也賣很多像是鹽酥雞之類的炸物，

店員不停地在店內忙碌著，而門口則是等著吃剛炸好美味鹽酥雞的人們，時不時也有外送員來取餐。

「感覺買些炸物跟啤酒回到飯店邊吃邊休息也是不錯的選擇。」逛了這麼久，Daniel也已經感覺到了疲憊，

現在只想著趕快回到飯店耍廢，平常也沒有很常吃雞排、鹽酥雞之類的炸物，出來玩偶爾放鬆一下也沒關係吧？

不知道是不是晚餐時段的關係，熊掌雞排門口冷藏櫃裡的食物看起來已經少了很多，

「居然連甜不辣都只剩下兩片。」不過很幸運的，Daniel點的炸物都還有的樣子，店員確認完餐點後就馬上繼續忙碌了。

在等待的同時看了看周邊，熊掌雞排附近沒有什麼店家的感覺，至少除了對面的冰淇淋店外，

從熊掌雞排望出去整條五權七街都沒有看到什麼燈光，而熊掌雞排則是這黑暗中照亮街道的店家，

當然，還有香味也是。

等了大概十幾分鐘，期待已久的炸物終於好了，

當Daniel正要離開的時候，被店員叫住，

原本以為是還有餐點沒有拿，還是什麼事情，

想不到店員在桌上放了張熊掌雞排的詩籤，遞給Daniel。

「這是有緣人才會給的，如果看不懂的話，可以到專頁上面問。」

說完就回去繼續忙了。留下傻待在那的Daniel看著詩籤上的字句。

熊掌香雞排"竹林觀音贈予的話"

『一日一詩句，贈予有緣人。

心中想法難全現，

煩躁情緒易放棄，

完成缺反覆調整，

容易卡在無靈感，

做後調整漸靈感，

順應完成事漸成。

心聆官-竹林觀音題』

想不到買個雞排居然還有送詩籤，這大概是這次來台中玩最意外的事情了吧？

而且詩籤還講得蠻白話的，以前去廟裡拜拜抽詩籤的時候，都需要請現場的人幫忙解釋，

Daniel並不特別留意詩籤上的準確性，畢竟詩籤講得多半範圍比較大，要說準的話多少是準的，

確實很多時候心中有許多想法，雖然想全部實現，但是現實卻難以十全十美，

很多時候都會為這樣的自己感到煩躁與不安，而越是煩躁就越難以得到靈感，

但是在雞排店拿到這樣的詩籤倒是從沒想過就是。

熊掌香雞排

終於回到了飯店，Daniel隨手開啟啤酒，轉著電視找好看的電影，

一手拿著熊掌雞排開始大嗑！

「爽快呀！有點想起以前畢業旅行的時候。」

一邊嗑著雞排一邊跟朋友玩牌，就這樣玩到了天亮，然後隔天要集合的時候還爬不起來被罵。

想以前雞排一份才三、四十塊而已，學生時期也沒什麼錢，一塊雞排大家你一口我一口的搶著吃。

Daniel邊吃著熊掌香雞排，不禁回想起過去學生的美好時光，

在夜深人靜的時候，與三五好友邊吃些炸物，配點啤酒小酌一下，邊聊聊是非，

這夜裡的小幸福，也因著圍著雞排、鹽酥雞這些宵夜，不只留存在口齒間，更留在了好友間的心懸上。

熊掌香雞排 - 炸茄子

其實小時候是不太喜歡吃茄子的，只能說是營養午餐的茄子真的不怎麼好入口，

長大後才知道原來茄子是好吃的食物，尤其是酥炸過的茄子更是美味，

經過酥炸的茄子去除了大部分茄子的特殊味道與軟爛口感，

裹上麵衣經過油炸後變成完全不同的口感，茄子的特殊味道也變得不一樣了。

熊掌香雞排 - 炸魷魚酥

除了小魚乾以外，炸魷魚酥也是下酒的好菜，

Daniel非常喜歡加了蒜片、九層塔提味的炸魷魚，

除了魷魚的鮮味外，炸過的九層塔、蒜片融合再一起，再配口冰涼的啤酒就是爽快。

炸魷魚一定要跟九層塔、蒜片一起吃！

熊掌香雞排 - 炸雞蛋豆腐

吃過了有嚼勁的炸魷魚後，再來點軟嫩的雞蛋豆腐，

雞蛋豆腐也是種不管煎、煮、炸都很好吃的食物，

尤其炸過的雞蛋豆腐外酥內嫩，

咬破外層的酥脆後，牙齒的尖端隨即觸碰到的軟嫩口感，

以及散入口中的雞蛋豆腐香味，也是一絕。

熊掌香雞排 - 炸甜不辣、豆干、杏鮑菇

一邊看著電視中撥放的週末熱門電影，

Daniel放空思緒，享受著夜裡的寂靜，

手上的竹籤也不停在裝滿炸物的各式紙袋間來回探索著，

熊掌香雞排 - 炸豆干

咬下一口豆干，原本豆干就是比較需要咀嚼的食物，炸過的豆干更是如此，

雖然還是蠻香的，不過咬久了倒是有點乾渴，這是一個讓人會更想喝酒的下酒菜吧？

難怪很多快炒店之類有賣酒的餐廳都會用豆干當下酒菜。Daniel咀嚼著炸豆干思考著無關大雅的問題。

熊掌香雞排 - 炸杏鮑菇

與炸豆干可以說是完全相反的不同口感，

炸杏鮑菇外酥、內彈，咬下後還會噴汁，

Daniel在床上吃的時候差點沒把杏鮑菇流出的汁從嘴巴上流了下來，

「炸杏鮑菇果然也是炸物中必點的！」

儘管回到旅館已經有點冷了，但是還是難掩好吃的東西就是好吃的事實。

熊掌香雞排 - 炸甜不辣

可能是台灣特有的美食吧？至少去別的國家旅遊時，從來沒吃到可以稱做甜不辣的甜不辣，

這種不管烤肉或是關東煮、炸物攤位都會出現的台灣美食，

煮法多變而且風味也會有所不同，像這樣的台灣美食，應該很少人會不喜歡的吧？

熊掌香雞排 - 炸綜合蔬菜（玉米筍、洋蔥、四季豆、花椰菜）

啤酒幾杯下肚，思緒開始有點搖曳，

吃了那麼多炸物後也想來點蔬菜，

怎麼炸過的蔬菜會變得這麼好吃呢？Daniel想著，

覺得可以理解那些平常明明不喜歡吃蔬菜，但是如果是用炸的蔬菜就會變得很喜歡吃的朋友在想什麼了。

Daniel想到了之前聽過的笑話，

平常喜歡吃炸物的人，覺得自己不能再繼續這樣下去了，

於是下定決心從現在開始要吃素，

然後就變成吃炸蔬菜。

想著這個真的有可能發生的笑話，Daniel不禁自己嘴角笑了起來。

熊掌香雞排 - 炸乳酪棒

喜歡吃起司的Daniel當然也是要來點炸乳酪棒，

雖然好像是隨處可見的東西就是了，

不過反正起司就是起司，雖然普通但是只要是起司就好。

熊掌香雞排 - 酥炸雞皮串

Daniel接著拿起了一整串的炸雞皮，

滿滿一整串，串好串滿的雞皮，

看著真是罪惡啊...

「但是這個罪惡，就讓我來承受吧！」

酥脆的雞皮隨著油脂噴發，一口一口的罪惡漫佈在口中，

「只是偶爾吃、只是偶爾吃。」

Daniel一邊說服自己一邊配著啤酒，大口咬著這令人犯罪的雞皮。

熊掌香雞排 - 炸雞皮+鹽酥雞

然而這還不夠！區區一串炸雞皮怎麼可能滿足得了這個罪惡之夜呢？

想當然台灣宵夜的王者、必備的下酒菜，當然是鹽酥雞莫屬，

只是鹽酥雞還不夠，必須是跟炸雞皮混和的鹽酥雞那才叫夠味啊！

喝了點酒的Daniel情緒開始有點嗨了起來，

一邊大嗿著鹽酥雞、炸雞皮，一邊大口喝著啤酒，

還不禁隨著電視中撥放的海尼根廣告音樂開始哼了起來。

不管一個人的小夜曲，或是三五好友的乾杯，

今晚的台中，就讓我以熊掌雞排畫下休止符吧！

熊掌香雞排 - 炸雞皮

熊掌香雞排 - 鹽酥雞