DANIEL LIFE 生活x質感x選物

剛走下捷運劍南路站3號出口的長手扶梯，就看到美麗華的摩天輪在眼前照耀這個大直的鬧區。

要說倫敦有倫敦之眼的話，美麗華的摩天輪大概就是大直之眼了吧？

想過去附近都還沒什麼建設時，照耀這個地區夜空的，就是美麗華的摩天輪，

也因此慢慢的帶起了這個大直地區的繁華。

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SPIGA PASTA 石壁家義大利麵 美麗華店

104台灣台北市中山區敬業三路20號5樓

+886 2 8501 2822

與地下一樓的美食街不同，百貨公司樓上的餐廳都有碩大的座位區，但美麗華的好像又更大了點？

Daniel在繞過地下一樓的美食街後接著往美麗華上面的樓層逛，像是美食獵人般尋找著今晚狩獵的餐廳，

最後在有著安靜座位區的義大利麵餐廳與熱鬧的日式居酒屋前停下來。

嗯...要吃哪一家呢？

美麗華百貨公司的美食太多有時也是一種困擾，但最後終於篩選出兩家今晚有興趣的餐廳。

今天還是不要喝酒好了。

雖然對熱鬧的居酒屋也有興趣，不過今天的肚子還是想選擇溫和優雅的義大利料理餐廳，

美麗華石壁家義大利麵的座位區刻意設計成櫥窗內與外的區隔，

讓人有種坐在國外街頭的感覺，

不過可惜的是戶外的沙發區坐滿了，果然舒適的沙發大家都搶著坐呢。

走入店內的座位區時，發現門口旁的甜點冰櫃裡冰的不是甜點，而是石壁家自製的義大利生麵，後頭的櫥窗中還放著一台製麵機。

看著石壁家菜單上的解說，

製作生鮮義大利麵只用硬質小麥，水，鹽等材料，製作過程十分單純簡單。

正因製作手法單純，因此不能光是依賴機器，而是以眼，耳，鼻，手及舌尖，集結義大利麵職人的誠心誠意，使用五感親自去感受製作，追求製作完美口感的生鮮義大利麵。

SPIGA的生麵主要原料為硬質小麥：

硬質小麥含有豐富的優良蛋白質！運用完美比例的水份改變麵的『硬度』『彈力』，這是SPIGA生麵獨特口感及嚼勁的關鍵！

想到曾在電視上看過的日本節目，介紹好吃的義大利麵必須讓中間留有一點生度，這樣吃的時候才會有彈牙感，麵條才會好吃。

感覺是一家不得了的義大利麵店呢，Daniel對於SPIGA PASTA 石壁家義大利麵有了高度的期待。

烤芥末籽醬究好豬排

先來點前菜好了。

除了主打的義大利麵外，石壁家還有一些看名字就好像很美味的前菜，

在豬排上抹些芥末籽醬再放入烤箱中現烤，切片，旁邊還有一起烤的美味菇類，

豬排的外層被烤得有點脆度，芥末籽與想像中的不同帶有一點酸度，再配上被逼出香氣的蕈菇

相佐之下像極了野營料理。

不過豬排好像有點柴，如果火侯稍微再小一點的話不知道會不會比較好呢？Daniel想著自己有空的話也試著做做看好了

雞肉野菜奶油湯麵前

冒著熱煙與濃厚奶油香氣，第一次吃到義大利麵用湯麵的形式呈現，

可以說是奶油濃湯與白醬義大利麵一次滿足，

吸滿了奶油濃湯的義大利麵意外的還帶有彈牙感，香滑順口的奶油湯一起進入口中，

那種溫暖又滿足的感覺滲入的心中，就連雞肉，花椰菜也充滿了奶油香，

以往吃義大利麵就喜歡汁多的Daniel整個人在喝了口湯後感到放鬆，

這是一道會讓身心都暖和起來的料理呢。

奶油鮭魚青花菜羽衣甘藍麵

裝在黑色瓷碗中的綠色義大利寬麵吃起來真的有青花菜的味道，就算不是湯麵奶油醬也是給足了誠意，

一塊塊的鮭魚被放在上頭，每一塊都有小拇指頭的大小，配上奶油青花菜寬麵的口感與味道都恰到好處，

雖然在點的時候有點擔心這樣不常見的獨家料理，但就結果來說真是美味極了！

Daniel想著早知道就再把麵加大，雖然就份量來說也已經足夠填飽肚子了，但是好吃的料理就是會想再多吃一點。

在石壁家眾多的義大利麵中隨意的點兩道獨家料理，想不到都這麼美味，

就連吃飽喝足的現在，味蕾卻還想著在多品嚐一點，

下次有機會再來吧！Daniel想著帶上家人一起來吃也不錯

【SPIGA PASTA 石壁家義大利麵 菜單】